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5.保持手机不处关屏的状态.
6.如果你还没有成功.首先确认你是智能手机(苹果安卓均可).其次需要你的微信升级到新版本.

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1
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”设置”和 ”连接软件”均勾选
”开启”.(好多人就是这一步忘记做了)

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【央视新闻客户端】

中新网银川9月8日电题：案板烟火暖银川：肉铺里长出的地摊火锅

中新网记者于晶

案板即是后厨，肉铺也能涮锅。近一年来
，银川悄然兴起“白天卖肉 、傍晚开涮 ”的地摊火锅
。没有精致门头，没有繁复菜单 ，食客临街而坐
，老板就在肉案上现点、现切
、现上，把原本可以买回家的鲜肉 ，直接变成家门口热气腾腾的晚餐
，烟火气扑面而来。

9月8日傍晚，记者来到兴庆区一处居民区旁的牛羊肉店 。店主老张守着这张案板已有12年
。白日里 ，这里是寻常肉铺
，一过傍晚六点，场景悄然切换：清理门前通道 ，摆上简易桌椅
，几口铜锅添水生火，肉铺火锅准时开摊。

图为在宁夏银川的一家肉铺内 ，食客点的鲜切的火锅 。中新网记者于晶摄

“肉就在眼皮子底下，切哪个部位、厚薄多少
，全都看得见
。
”说话间，老张手起刀落 ，一块滩羊腿肉顺着肌理片成均匀的肉片
，肥瘦相间 、色泽红润，码好盘便直接端上客人桌。清汤锅底最大程度保留肉的本味 ，无需过多调味
，就是银川人熟悉的老味道 。熟客常会额外加一份弹糯的面肺或是带着淡淡草香的沙葱牛肉丸，一口锅便能尝出塞上风味
。

如今 ，像老张这样“跨界”做火锅的肉铺在银川多了起来。它们大多是扎根菜市场
、居民街区多年的老店
，不靠网红装修、少有花哨营销，一句“自家的肉 ，放心吃 ”就是最好的招牌 。

食客慕名而来
，首先认准一个鲜字
。肉铺做火锅自带生鲜优势：牛羊肉当日现宰，省去长途冷链与长时间仓储 ，从案板到锅几乎没有中转。很多客人特意守在一旁看着切肉，肉片能否“立盘不倒
”
，新鲜与否一目了然 。这份看得见的透明，恰好契合当下消费者对食材品质的追求 ，吃得放心比什么都重要。

实惠是它圈粉的另一重原因
。三四个人聚餐
，一斤鲜切牛羊肉配上几样素菜，或是点上几份本地特色小食 ，人均五六十元就能吃得尽兴。“同样花钱
，在这里能实实在在吃到鲜切肉，分量也扎实 。”一名年轻食客说 ，不必为装潢和溢价买单
，钱真正花在了肉上，很值
。

这股市井新潮流背后 ，藏着小商户灵活的生存智慧。近年牛羊肉零售竞争加剧
，仅靠白天卖肉利润收窄，生鲜损耗也是长期难题 。一些店主由此摸索出新思路 ，直接把肉端上餐桌，夜间地摊火锅既能消化当日鲜肉 、减少损耗
，又盘活了门前闲置场地，形成“白天零售养店 ，晚上堂食增收 ”的经营模式
。生意红火时
，有些肉铺一晚能接待几十甚至上百桌客人。

“说到底，还是肉新鲜
、秤公道、人厚道 ，生意才能长久 。”一位肉铺老板说
。从肉铺里“长
”出来的火锅
，品的是宁夏滩羊 、固原好牛肉的鲜香，面肺
、沙葱丸的地道滋味 ，暖的是街坊邻里的人间情味。(完)

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